アーモンドを砕いて、リンゴのクーヘンを作る

麻布の寄り道を書くといいましたが、
昨日お菓子を作ったので、そのことを先に書いちゃおうっと。

昨年7月に賞味期限切れのローストアーモンドを発見。
冷蔵庫にはリンゴがあるなぁ。

で、「リンゴ　アーモンド　ケーキ」などと検索。
アーモンドプードル(粉)を使うレシピがほとんどです。

私の手元にあるローストアーモンドは1粒になっているものです。
でも、これを砕いたらアーモンドクラッシュぐらいにはなるかも。
まだ開封していないので、この上からもう1枚ビニールをかぶせて、
ハンマーでトントン。

細かくはなりませんでしたが、粒ではなくなりました。
すごい乱暴なお菓子作りだなー。

作ってみることにしたのはクックパッドのこちら。
リンゴのクーヘン by ちーこりん

バターが少ないことと、混ぜて焼くだけと、
とても工程が簡単なのにひかれました。

材料を混ぜてタルト型に入れます。


リンゴをのせて。


170度で30分で出来上がり!


仕上げにアプリコットジャムを塗るとなっていますが、
うちにジャムがないし、あまり甘くないのが好きなので、このままに。

そして、おやつに1切れ。

うーん。砕いたアーモンドでも、プードル感が出ています。
あと半分、砕いたのが残っているのでまた作ろう!

コメント 6

混ぜるだけって、ウレシイですよね。
林檎のお菓子って、美味しくって好きです
by けったま (2010-02-07 09:15) 

おお～。砕いたアーモンドを使うってのは
斬新なアイディアですね！
プードル感と共に、ツブツブ感も残り
まさに「一粒で二度美味しい（アーモンドグリコか）」状態。

お菓子作るのってちょっと気構えてやらないといけないですが
これなら思い立った時にサクッと作れて良さそうですね♪


by ゆぃ (2010-02-07 10:33) 

リンゴのクーヘン　
ふんわりさっくりおいしそう。
これなら（失礼）私でも挑戦できそうです。
by ミルク (2010-02-07 23:56) 

けったまさま

本当に簡単でした～。
今度はりんごを増量して作ろうかな♪
by びわ (2010-02-08 10:34) 

ゆぃさま

テレビを見ながら、ハンマーで袋をトントン叩きました。
ストレス解消にもなるし、続ければ二の腕ダイエットにも!?

アーモンドのザクザク感があって、
プードルだけより好きかも。
何事もやってみるものですね。
by びわ (2010-02-08 10:36) 

ミルクさま

順番に混ぜるだけで、
うちの姪でも絶対できます!!
こういうシンプルなものの方がずーっと作ったりするんですよね。
by びわ (2010-02-08 10:37)